<正>桂皮为樟科植物天竺桂、细叶香桂、肉桂或川桂等的树皮,既为常用中药,又为食品香料或烹饪调料,是最早被人类使用的香料之一。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂及华南桂等其他种类,
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