低蛋白日粮对猪肉品质影响的研究进展

作者：杨敏馨

来源：福建畜牧兽医, 2022, 44(06): 41-43.

• 低蛋白日粮
• 猪肉品质
• 影响

本文概述低蛋白日粮对猪肉肌内脂肪、嫩度、肉色、系水力和风味性状等方面的影响，旨在为低蛋白日粮在养猪生产中的科学推广和应用提供一定的参考。