中科院大连化物所提供食品检测和风险预警新方法

来源：中国食品学报, 2018, 18(07): 89.

<正>近日,中科院大连化物所研究员许国旺团队在利用液相色谱-高分辨质谱联用技术对食品未知风险筛查的研究中取得新进展,相关结果发表在《分析化学》杂志上。针对食品中已知风险的靶向分析,已建立了成熟可靠的检测方法和体系,而针对食品中未