有机氯农药曾是各国家使用频率最高、使用最广泛的杀虫剂之一，但其难降解，具有生物累积性、生物放大作用和三致作用（致癌、致畸、致突变），对生态环境和人体健康是潜在威胁。该文对有机氯农药的化学特性进行了分析，重点分析了目前土壤、水体、大气等环境中有机氯农药的污染途径、来源以及部分地区的污染现状，并阐述了目前主要应用的色谱检测技术，即气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱联用法，加强食品安全监管提供技术保障。
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