中国45岁及以上居民膳食果糖与血脂异常的关系研究

作者：庞邵杰; 綦文涛; 宋鹏坤; 杨春; 王勇; 宋歌; 张坚^*

来源：粮油食品科技, 2020, 28(06): 174-181.

DOI：10.16210/j.cnki.1007-7561.2020.06.023

• 膳食果糖
• 血脂异常
• 性别
• 横断面研究

利用2010—2012年中国营养与健康状况监测数据,对27265名45岁及以上居民膳食果糖摄入量与血脂指标及血脂异常的关系进行分析。男性人群血清总胆固醇(Total Cholesterol, TC)、甘油三酯(triglycerides,TG)及高密度脂蛋白胆固醇(high-densitylipoproteincholesterol,HDL-C)水平低于女性,而膳食果糖的摄入量高于女性,差异具有统计学意义(P <0.001)。在男性人群中,随着膳食果糖摄入量四分位水平的增加,血清TG浓度升高而HDL-C浓度下降,趋势检验具有统计学意义(P趋势<0.001)。在女性人群中仅发现血清TG水平随膳食果糖摄入量四分位水平的增加而升高(P趋势<0.001)。调整混杂因素后,在男性人群中,与膳食果糖摄入量第一分位相比,第三分位(OR:1.17;95%CI:1.03～1.33)、第四分位(OR:1.25; 95%CI:1.08～1.43)低HDL-C血症的发生风险增加;在女性人群中,膳食果糖的摄入量与高TC血症、高TG血症、低HDL-C血症、混合型高脂血症及血脂异常的发生风险无关(P> 0.05)。膳食果糖对血脂指标及血脂异常的影响可能存在性别差异。

• 单位
  公共卫生学院; 首都医科大学; 中国疾病预防控制中心营养与健康所; 国家粮食和物资储备局科学研究院