养殖鱼肉中邻苯二甲酸酯残留分析

作者:王兆梅; 马保华; 李娜; 肖凯军
来源:中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会, 中国,广东省,广州市.

摘要

[目的]:邻笨二甲酸酯(Phthalic acid esters,PAEs)是一类广泛应用的塑料增塑剂,具有生殖毒性和致畸致癌等危害。随着塑料制品的大量生产,广泛使用以及随意的废弃,邻苯二甲酸酯愈来愈多地进入到环境水体、土壤和大气中,通过食物链危害人体健康。本文以美国国家环境保护局列出的6种有内分泌紊乱作用的优先控制污染物PAEs为目标物,建立了鱼肉中6种PAEs同时检测的方法,并对广东省主要水产养殖基地的罗非鱼样品中邻苯二甲酸酯类的种类、残留量开展调查,分析养殖水中邻苯二甲酸酯类残留对鱼体中邻苯二甲酸酯污染的影响。[方法]:通过加标回收的方法,搅匀的加标鱼肉样品经过超声萃取后,以固相萃取富集...