为优化甜菊糖萃取工艺,以甜叶菊干叶为材料,采取超声溶剂法提取甜菊糖,探究超声提取次数、超声提取时间、超声提取温度和料液比对甜菊糖萃取得率的影响。利用单因素法和响应面法确定最佳萃取工艺条件:原料预浸泡2 h、超声功率90%、超声萃取2次、每次超声萃取时间35 min、超声萃取温度50℃、料液比1︰5 (g/mL)。此条件下得到的甜菊糖萃取得率可达95.05%。
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