微波处理对人参皂苷生物转化影响的研究

作者：常景玲; 李东霄; 张军霞

来源：激光生物学报, 2010, (03): 385-390.

• 生物转化
• 微波
• 人参皂苷 biotransformation
• microwave
• ginsenoside

利用微波技术分别对人参皂苷粗品及人参皂苷转化发酵液进行处理,探讨微波处理对人参皂苷生物转化效果的影响。实验结果通过高效液相色谱分析显示,经微波处理后,人参皂苷峰几乎消失,苷元峰突出,表明微波处理对人参皂苷的转化效果显著。并确定微波的最佳处理条件为微波功率30 W,辐射60 s。

• 单位
  河南科技学院; 河南省食品药品检验所