深圳市福田区2012年食品污染物监测情况分析

作者：邱秀珊; 王永刚; 陈焕然

来源：实用预防医学, 2013, 20(08): 983+978.

DOI：10.3969/j.issn.1006-3110.2013.08.034

• 食品污染
• 监测
• 合格率

目的了解深圳福田区食品污染物整体情况,为防止食品安全事件的发生做好预警工作。方法对抽检样品进行重金属类、生物毒素类、兽药残留类、微生物类、食源性寄生虫类等检测。结果共检测食品样品244份,合格样品174份,总体合格率为71.31%,检测项次数项2 776次,合格项次数项2 677次,检测项次合格率为96.34%。结论 2012年福田区食品卫生质量情况不容乐观,豆制品、畜肉类、速冻食品是合格率最低的食品,也是造成食物中毒发生的主要致病因素。因此为进一步提高食品安全卫生质量,保障市民的身体健康,有必要继续开展辖区食品污染物监测。

• 单位
  深圳市福田区疾病预防控制中心