2018年度川菜发展研究中心立项项目公告

来源：四川旅游学院学报, 2018, (05): 101.

<正>经川菜发展研究中心学术委员会评审,四川省教育厅审核批准,2018年度四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心立项项目共73项,其中餐饮文化与艺术类23项,餐饮科学技术与产业化类27项,餐饮管理与人才培养类23项。本年度立项项目分别来自省内外35所高校和相关单位,其中省外23所、省内12所,具体立项情况见下表。