目的比较不同炮制方法对知母中多糖含量的影响。方法采用苯酚-硫酸法测定各供试样品中知母的多糖含量。结果不同炮制方法处理后知母中多糖含量高低依次为盐炙品>清炒品>酒炙品>麸炒品>生品。结论知母经炮制后均有利于多糖的溶出,其中以盐炙品含量最高。