野生金针菇杨树林下栽培及效益分析

作者：冯连荣; 赵鑫闻; 张妍; 宋立志; 赵大根; 梁德军^*

来源：林业科技通讯, 2023, (07): 57-60.

DOI：10.13456/j.cnki.lykt.2022.08.05.0001

• 野生金针菇
• Flammulina filiformis
• 杨树
• 林下栽培
• 子实体营养成分

以分离获得的野生金针菇(Flammulina filiformis)‘JC423’为研究对象，从菌种摆放方式、覆盖遮阳网及搭建拱棚考虑，设计8个试验处理，统计各处理出菇情况，核算投入成本及经济效益，并对收获的子实体进行营养成分测定。结果是：处理Ⅴ和处理Ⅵ出菇率为100%,总产量分别为170.9 kg和121.46 kg,与其他处理相比差异极显著；其次是处理Ⅲ,出菇率为86.13%,总产量为103.9 kg;处理Ⅱ和处理Ⅳ几乎未出菇。每667 m2需要投入成本约15 700～21 600元，去除成本后可收益8 400～14 300元。营养成分测定结果显示，‘JC423’子实体蛋白质含量为29 g/100 g、总膳食纤维20.1 g/100 g、碳水化合物29.5 g/100 g、脂肪0.5 g/100 g,富含16种氨基酸，包含5种必需氨基酸，谷氨酸、缬氨酸、精氨酸含量较高。

• 单位
  辽宁省经济林研究所; 辽宁省杨树研究所