不同动植物蛋白比饲料对草金鱼生长性能、肌肉成分和血清生化指标的影响

作者：叶旋; 王洋; 杨广; 朱国霞; 刘庆松; 白东清^*

来源：中国饲料, 2022, (22): 60-66.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-13

• 动植物蛋白比
• 草金鱼
• 肌肉成分
• 生长性能
• 血清生化指标

本试验以豆粕、花生粕、螺旋藻粉及鱼粉为蛋白源，设计不同动植物蛋白比的等氮等能饲料（1∶1、1∶2、1∶3、1∶4、1∶5，即A1P1～A1P5组），投喂草金鱼（Carassius auratus red var）[初始体重为（99.99±1.21）g]60 d，研究不同动植物蛋白比对草金鱼生长性能及健康状态的影响。结果表明：不同动植物蛋白比可显著影响草金鱼的生长、下腹肌肌肉成分和血清生化指标（P <0.05）。随着饲料中植物蛋白比例的增加，增重率、特定生长率及蛋白质效率呈先降后升的趋势，在A1P5组时达到最高值（P <0.05）；饲料系数呈现出先升后降的趋势，在A1P5时达到最低值（P <0.05）;A1P5与A1P1组下腹肌肌肉常规成分无显著差异（P> 0.05）;A1P3～A1P5组血清中总蛋白、白蛋白、总胆固醇及甘油三酯含量显著低于其余两组（P <0.05）;A1P4、A1P5组血清中高密度胆固醇与A1P1和A1P2组无显著差异（P>0.05）;A1P2～A1P5组血清中低密度胆固醇含量显著低于A1P1组（P <0.05）；谷草转氨酶在A1P1组达到最高值（P <0.05），谷草转氨酶及谷草/谷丙无显著差异（P> 0.05）;A1P4、A1P5组血清中尿素氮显著低于其余三组（P <0.05），动植物蛋白比1∶4～1∶5时，血清生理生化指标显示草金鱼处于健康生理状态。可见，在本试验条件下，饲料中动植物蛋白适宜比例为1∶4～1∶5。

• 单位
  天津农学院