"建设中国金课"对全面建设一流本科,提高人才培养质量意义重大。采用混合式教学有助于更好地提高金课教学效果。以河南农业大学为例,列举了食品毒理学金课建设的措施及取得的成效,并基于混合式教学模式,分析了该课程的基本应用流程。