HPLC法测定红茶和绿茶葵瓜子中的食用合成色素

作者：秦庆芳

来源：粮油食品科技, 2014, 22(02): 67-70.

DOI：10.16210/j.cnki.1007-7561.2014.02.019

• 高效液相色谱法
• 人工合成色素
• 红茶葵瓜子
• 绿茶葵瓜子

建立HPLC法测定红茶、绿茶葵瓜子中食用合成色素的方法。样品溶液经聚酰胺吸附,用氨∶乙醇∶水溶液解吸附,中和后用水浴浓缩,定量,过滤。采用Agilent C18柱,以0.02 mol/L醋酸铵溶液-甲醇为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温35℃,检测波长254 nm。进样体积为10μL。在选定的色谱条件下,柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、诱惑红、赤藓红7种色素均可得到良好分离;7种色素在10.050.0μg/mL范围内均呈较好的线性关系;平均回收率(n=9)瓜子壳的为88.8%97.3%,瓜子仁的为83.0%92.6%。该方法准确可靠,可用于瓜子中合成色素测定。