超高效液相色谱-串联质谱法检测禽畜肉中头孢曲松钠药物残留

作者：黄美玲

来源：肉类研究, 2023, 37(07): 17-21.

• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 头孢曲松钠
• 禽畜肉
• QuEChERS

建立超高效液相色谱-串联质谱法测定禽畜肉中头孢曲松钠药物残留量的方法。禽畜肉样品经乙腈-水溶液(8∶2,V/V)振荡涡旋，超声提取，QuEChERS法净化，通过BEH C18色谱柱进行分离，以0.1%甲酸和甲醇为流动相，采用多反应监测模式分析，电喷雾离子源正离子模式(ESI+)扫描，外标法定量。结果表明：头孢曲松钠线性关系良好，相关系数(R2)大于0.999；检出限为3.0μg/kg，定量限为9.0μg/kg；头孢曲松钠在不同禽畜肉基质中进行高、中、低3种添加水平的回收率实验，平均加标回收率为87.17%～105.21%，相对标准偏差为3.14%～6.13%。该方法简单、快捷、灵敏、准确、可操作性强，适用于监管机构快速检测禽畜肉中头孢曲松钠残留量。