日子在酱干的香味里滑过

作者：余知源

来源：小学生导刊(高年级), 2018, Z2: 78-79.

<正>我报名参加了参观酱干工厂的活动。我们去的是我们镇上一家较大的手工作坊。一走到工厂门口,就闻到了好闻的酱香味儿。我很喜欢吃我们长寿镇的酱干,薄薄的酱干表面硬、芯子软,嚼起来很有弹性。一个叔叔把泡得胀鼓鼓的黄豆倒进一个大漏斗里,榨出香浓的豆浆,再将预先准备好的石灰水倒进豆浆,用木棍不停地搅拌。等上一会儿,豆浆慢慢凝固成了豆腐。