葡萄糖五乙酸酯的合成与研究

作者：何媛媛; 霍成玉; 马龙; 方宏树

来源：当代化工, 2020, 49(10): 2112-2115.

DOI：10.13840/j.cnki.cn21-1457/tq.2020.10.004

• 葡萄糖五乙酸酯
• 葡萄糖
• 乙酸酐
• 酯化
• 氯化锌

葡萄糖五乙酸酯是一种重要的糖类有机化合物,在饮料食品、化工和生物医药等许多领域应用比较广泛。本文主要研究了以葡萄糖和乙酸酐为主要原料,在无水氯化锌的催化作用下进行合成葡萄糖五乙酸酯的方法,并深入探讨了诸因素对反应收率的影响。结果表明,葡萄糖五乙酸酯合成的最佳条件为:葡萄糖的用量为2.50 g,酯化合成所需葡萄糖和乙酸酐的物质的量之比为1∶7,酯化所需要的催化剂的量为0.70 g,反应时间一般为3 h,反应温度控制在95℃。在上述条件下,酯化的产率能达到62.70%。