葛根属于豆科葛属藤本植物,有保护环境、医药保健、经济效应突出等优点,通常又被叫作葛藤属。中和镇在广东东方汇公司的帮助下引进、试验栽植了10 hm2葛根,且种植效果突出。从土壤处理、品种选择、田间管理和病虫害防治4个方面对葛根栽培技术进行了分析,供参考。