凤头鸭史话

作者：胡敏; 戴网成; 沈晓昆^*

来源：中国畜禽种业, 2022, 18(02): 11-13.

• 畜禽品种
• 农业遗产
• 观赏食用

人类生存有赖于食物，食物大致可分为植物与动物。畜牧业是农业的重要组成部分，水禽业又是畜禽业的重要组成部分。水禽中的家养动物有鸭、鹅、番鸭，又以养鸭居首。中国家鸭现有37个地方品种，本文介绍了凤头白鸭的前世今生。