硒是动物生长和生命活动所必需的微量矿物质元素。无机硒、有机硒、纳米硒均能用作畜禽饲料补硒剂,具有促生长、抗氧化、增强免疫、改善肠道健康、调节生殖和甲状腺代谢等生物学功能。文章对硒在畜禽生产中的应用进行综述,介绍硒的功能及其在生产性能、机体免疫、抗氧化性能以及富硒动物产品等方面的研究进展。
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