绵阳市2011年食品污染物监测结果分析

作者：岳蕴瑶; 罗贇; 李大春; 向仲朝; 蒋芳; 张婷

来源：中国卫生检验杂志, 2012, (09): 2144-2145.

• 食品
• 污染物
• 监测 Food
• Pollutant
• Monitoring

目的:了解绵阳市食品中铅、镉、汞、铬、铝、无机砷和农药的污染现状,为制定合理有效的控制措施提供科学依据。方法:从绵阳市、梓潼县、盐亭县、平武县、三台县、安县各类超市、农贸市场、饮食店采集(购买)食品样品,按食品卫生检验方法进行检测。结果:共检测食品样210份,163份合格,合格率77.62%。检测的43类食品23项中,除铬全部合格外,铅、镉、汞、铝、无机砷、农药均有样品不合格。结论:绵阳市食品中无机砷、铝和农药污染程度偏高,相关部门应采取针对性措施,提高食品安全性,保障人民群众健康。