内江市某天冬粉末动物急性经口毒性和遗传毒性研究

作者：豆捷雄; 王东霞; 田嘉军; 刘科亮; 李彬

来源：预防医学情报杂志, 2023, 39(09): 1107-1113.

• 天冬
• 急性毒性
• 遗传毒性

目的 评价天冬的食用安全性，为申报食药物质提供科学依据。方法 在内江市选用SD大鼠、KM小鼠按限量法设10 000 mg/kg体重1个剂量组进行某天冬粉末急性经口毒性试验。在某天冬粉末的遗传毒性试验中，细菌回复突变试验设8、40、200、1 000和5 000μg/皿5个剂量组，另设未处理对照组、溶剂(蒸馏水)对照组、二甲基亚砜(DMSO)对照组和阳性对照组，试验在±S9条件下进行，每组作3个平行皿，重复1次；哺乳动物红细胞微核试验设1 000、2 000和4 000 mg/kg体重3个剂量组，另设阴性对照及阳性对照组；体外哺乳类细胞染色体畸变试验设1.25、2.50和5.00 mg/ml 3个剂量组，另设阴性对照组和阳性对照组，试验在±S9条件下进行。哺乳动物红细胞微核试验采用卡方检验，检验水准α为0.05；体外哺乳类细胞染色体畸变试验采用卡方检验，Bonferroni法修正后检验水平α为0.012 5。结果 天冬对SD大鼠、KM小鼠急性经口LD50值大于10 000 mg/kg体重；在±S9条件下，TA97a、TA100、TA98、TA102和TA1535这5种菌株在5个剂量组的平均回变菌落数均未超过溶剂(D-H2O)对照组的2倍，且无剂量-反应关系；3个剂量组雌性KM小鼠的含微核细胞率均值分别为3.0‰、2.2‰和2.9‰，与阴性对照组(均值3.0)相比较差异均无统计学意义(χ2=0.000,P=1.000；χ2=1.234,P=0.267；χ2=0.017,P=0.896);3个剂量组雄性KM小鼠的含微核细胞率均值分别为1.5‰、1.5‰和1.7‰，与阴性对照组(均值2.1)相比较差异均无统计学意义(χ2=1.002,P=0.317；χ2=1.002,P=0.317；χ2=0.422,P=0.516)；在+S9条件下，3个剂量组的染色体总畸变率均为2%，与阴性对照组(1%)比较差异均无统计学意义(χ2=0.338,P=0.561；χ2=0.338,P=0.561；χ2=0.338,P=0.561)，在-S9条件下，3个剂量组的染色体总畸变率分别为1%、2%和3%，与阴性对照组(2%)比较差异均无统计学意义(χ2=0.338,P=0.561；χ2=0.000,P=1.000；χ2=0.205,P=0.651)。结论 在本次试验条件下，天冬按急性毒性分级为无毒级，未见遗传毒性。

• 单位
  公共卫生学院; 广西壮族自治区疾病预防控制中心; 四川大学; 四川省疾病预防控制中心