大蒜多糖的提取纯化方法研究

作者：闵玉涛; 宋彦显

来源：中国调味品, 2012, (11): 71-74.

• 大蒜
• 多糖
• 提取
• 纯化 garlic(Allium sativum L.)
• polysaccharide
• extraction
• purification

文章详细综述了大蒜多糖的提取、分离纯化方法,并对其研究方向进行了展望,为大蒜多糖资源的进一步开发利用提供参考和依据。

• 单位
  中州大学