长期高脂饮食会使腰围变大、大脑萎缩

作者：朱运恒

来源：中国食品学报, 2022, 22(07): 457-458.

<正>最近研究表明,高脂肪食物不仅会增加你的腰围,还会对你的大脑造成严重破坏。南澳大学神经科学家周新福教授和拉里萨副教授主持的一项国际研究表明,高脂饮食30周的小鼠会患上糖尿病,并且伴随着后期的认知能力下降,可能会导致焦虑症、抑郁症和阿尔茨海默症的进一步恶化。