基于GC-IMS技术分析天敌马六甲肉食螨挥发性物质对粮食的影响

作者：贡晨光; 薛丁榕; 刘兴泉; 伍祎^*

来源：中国粮油学报, 2023, 1-15.

DOI：10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.000702

• 小麦
• 稻谷
• 马六甲肉食螨
• 挥发性有机物
• 气相色谱-离子迁移谱

储粮害虫天敌应用对粮食气味物质的影响是评价天敌防控安全性的重要内容，马六甲肉食螨Cheyletus malaccensis Oudemans是我国粮仓中的重要天敌，本研究针对马六甲肉食螨在粮仓应用后对粮食挥发性物质的影响，采集天敌马六甲肉食螨、粮食和投放天敌的粮食，通过气相色谱-离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry， GC-IMS)提取样品的气味物质并形成指纹图谱，分析投放天敌的小麦和稻谷在不同储藏时期的挥发性化合物，以评价粮仓中投放天敌的安全性。研究结果表明，纯马六甲肉食螨挥发性化合物随着数量的增加而增加，500头时检测出23种，纯小麦中检测出62种，纯稻谷中检测出89种。小麦中投放天敌未发现特异性物质，但发现26种物质的含量存在差异。此外，随时储藏时间的延长，纯小麦中6种物质的含量存在极显著差异（P＜0.01），而投放天敌的小麦也有3种物质含量产生变化。同样，稻谷中投放天敌未发现特异性物质，但发现38种物质的含量存在差异，纯稻谷随着储藏时间的延长，5种物质的含量存在极显著差异（P＜0.01），投放天敌的稻谷则随着储藏时间的延长，8种物质的含量产生变化。总之，粮食中投放马六甲肉食螨后，气味物质种类没有改变，仅气味物质浓度有所改变，该研究结果为进一步研究马六甲肉食螨安全贮藏监测奠定了基础。

• 单位
  浙江农林大学; 国家粮食和物资储备局科学研究院