冬日里的酸豆角之味

作者：邱俊霖

来源：工会博览, 2022, (02): 44-45.

<正>酸豆角,是冬日里一道简单而亲民的家常小菜。记得家中的长辈们都特别会做酸菜,而其中做得最多的,无非就是酸豆角了。每回到外婆、舅母们的家中做客,总是会大包小包地提着一大袋子的酸豆角回家。大家喜欢酸豆角,爱的就是那酸爽的味道和脆嫩可口的口感。在饭桌上,用勺子舀上一勺酸豆角,与米饭拌均后吃上一口,很酸很脆很开胃。