基于QuEChERS的GCQQQ同时检测肉制品中的有机磷农药残留量的研究

作者：张碧宇; 周建峰; 项林敏; 颜艳阳; 隋玉杰^*

来源：农产品加工, 2023, (02): 57-61.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.01.047

• GC-MS/MS
• 农药残留
• 肉制品
• 辛硫磷

建立一种肉制品中的5种有机磷农药含量的气相色谱-三重四极杆串联质谱（Gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS）的定性定量分析方法。样品用乙腈提取，加入合适比例的粉剂净化，40℃水浴吹至近干。定容后，用GC-MS/MS法同时对5种有机磷农药进行定性定量分析，内标法定量。结果表明，这2种农药在10～500 ng/mL质量浓度内，相关系数均大于0.999，检出限为0.001～0.010 mg/kg，定量限为0.003～0.030 mg/kg，样品的加标回收率在80%～120%，相对标准偏差均小于12%。该方法灵敏度、准确度和稳定性较高，适用于肉制品中5种有机磷农药的检测。