小众用盐或将成为潜在“蓝海”市场——关于中高端食用盐的思考

作者：姜腾远

来源：中国盐业, 2019, (11): 22-23.

DOI：10.19396/j.cnki.issn1004-9169.2019.11.005

<正>随着盐业体制改革的逐步实施,食盐销售市场已经展开了激烈的竞争,各地盐企纷纷运用价格低廉的普盐抢占市场,虽然销量有所提高,但利润却逐年下降,与其在普盐的"红海"市场中争斗的筋疲力尽,何不关注特定小众人群用盐,转战利润更高的中高端食用盐的"蓝海"市场?近年来,中高端食用盐始终无法打破销量的壁垒,即使略有销量,也无法成为企业利润做出巨大的贡献,成为企业销售过程中的另支柱型产品。如何打破中高端盐产品的销量壁