<正>农产品加工是指在农产品进入消费领域以前的再生产的过程。农产品的加工分为简单加工和深加工,简单加工也称为初级加工,主要是对农产品进行清洁、分类、干燥、整理等活动,不涉及对农产品内在成分的改变,简单加工投资少、技术简单、容易操作,产品的附加值也相对较小,一般适用于初次步入加工领域的农业合作社。农产品的深加工是指以收购上来的农产品为原料,根据消费者的需要,进行二次加工的过程,二次加工一般由专门的加工企业进行,
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