<正>食品质量与安全问题直接关系到社会正常生产生活,而且随着社会经济的不断发展,人们对食品健康安全的需求也上升到新的高度。为此,必须通过必要的手段对食品安全进行检测和监控,保证市场流通食品的安全性,为人们创造良好的食品市场,保障食品安全。国内食品安全发展及现状食品安全连接着民心,影响着市场经济的发展,广义上的食品安全泛指食品生产销售的整个生命周期(生