瘤胃是反刍家畜进行消化、吸收以及代谢的主要器官,瘤胃发育主要表现为瘤胃上皮和瘤胃乳头解剖结构以及生理功能的变化,而饲料组成和营养水平可在不同程度上影响其形态和功能,文章从影响瘤胃发育的要素、瘤胃上皮和乳头等方面对瘤胃发育进行概述。