这四个烹饪坏习惯,你也有吗

作者：刘少伟

来源：大众健康, 2019, (11): 102-103.

<正>要有这些烹饪坏习惯,在家做饭可不一定比外卖更安全。外卖横行的时代,大部分人依旧坚持自己做饭。对他们而言,虽然在家不一定能做出最好吃的饭菜,但自家厨房做出的饭菜一定是最安全、最健康的。然而,美国一项研究发现,50%以上的食源性疾病发生在家中,一些被忽视的烹饪坏习惯,是导致患病率增加的重要原因之一。

• 单位
  华东理工大学