气流和机械碾轧超微粉碎香菇柄的效果比较

作者：史德芳; 周明; 郭鹏; 杨德; 薛淑静; 李露; 高虹

来源：农业工程学报, 2012, (08): 280-286.

• 优化
• 工艺
• 农产品
• 香菇柄
• 气流粉碎
• 机械碾轧粉碎
• 分段线性拟合 optimization
• processing
• agricultural products
• lentinus edodes stem
• air jet milling
• wheel grinding
• piecewise linear fitting

为了提高香菇副产物菇柄的附加值,应用气流粉碎和机械碾轧粉碎2种工艺分别对菇柄进行超微处理。对气流粉碎工艺中的分级机转速,机械碾轧粉碎工艺中的主机频率、风机频率等操作参数进行了单因素分析,进一步结合分段线性拟合法对2种工艺的加料速度进行了优化,分别得出了2种工艺的较适工艺条件;并对二者的粉碎效果、处理时间、能耗和出品率进行了比较。结果显示:气流粉碎的较适工艺条件为:分级机转速2 400 r/min,加料速度12 kg/h;机械碾轧粉碎的较适工艺条件为:主机频率44 Hz,风机频率42 Hz,加料速度5 kg/h。2种超微粉碎方式都能获得10μm以下的微粉,与机械碾轧粉碎相比,气流粉碎的分级精度较...

• 单位
  湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所