科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
为了研制出一款满足消费者需求且具有养生作用的健康酒类产品，采用真空萃取的方法制备灵芝提取液，创造性的结合浓香型白酒，进行勾调、再加工成风味独特的灵芝露酒，并建立紫外-可见分光光度法检测灵芝多糖和三萜的含量。结果表明所开发的灵芝露酒各项指标均符合GB/T 27588-2011标准，感官品评分析所得灵芝露酒酒体微黄透亮，香气优雅协调，入口甘甜醇和，余味悠长净爽。灵芝多糖和三萜含量分别为570.93 mg/L和100.55 mg/L。
- 单位
为了研制出一款满足消费者需求且具有养生作用的健康酒类产品，采用真空萃取的方法制备灵芝提取液，创造性的结合浓香型白酒，进行勾调、再加工成风味独特的灵芝露酒，并建立紫外-可见分光光度法检测灵芝多糖和三萜的含量。结果表明所开发的灵芝露酒各项指标均符合GB/T 27588-2011标准，感官品评分析所得灵芝露酒酒体微黄透亮，香气优雅协调，入口甘甜醇和，余味悠长净爽。灵芝多糖和三萜含量分别为570.93 mg/L和100.55 mg/L。
