摘要

<正>随着我国新型城镇化、工业信息化和农业现代化的加快推进,居民的生产和生活方式都发生了巨大改变—体力劳动明显减少,但压力大、运动少、加班熬夜成为常态,由此也带来了一系列公认的与膳食相关的慢性疾病,如肥胖、2型糖尿病、心脑血管疾病、高血压和某些癌症等。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》指出,有超过一半的成年居民超重或肥胖,6~17岁、6岁及以下儿童青少年的超重肥胖率分别达到19.0%和10.4%;高血压、糖尿病、高胆固醇血症、慢性阻塞性肺疾病患病率和癌症发病率与2015年相比有所上升。

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