基于BOPPPS与项目化教学模式相结合的食品酶学课程改革

作者：张宁宁; 王睿; 郑宝东^*

来源：食品工业, 2019, 40(04): 268-270.

• BOPPPS
• 项目化教学
• 教学模式
• 食品酶学
• 课程改革

为提高食品酶学课堂教学效果,调动学生自主学习积极性,培养学生合作和探索精神,分别对BOPPPS教学模式与项目化教学模式的应用进行分析,并将2种模式相结合,形成一种新型的混合教学模式应用于课堂教学,也为食品专业相关课程改革提供新的研究思路和方向。

• 单位
  福建农林大学