食品安全质量检测学报

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(15): 5097.

<正>三核心半月刊主编吴永宁1学术影响力高根据2021年版《中国学术期刊影响因子年报(自然科学与工程技术2021版)》,本刊复合影响因子为1.342,在同类核心期刊中名列前茅。2涵盖范围广主要报道的学科关注点包括:食品分析与检测、加工与工艺、营养与功能性、贮运与保鲜、质量与安全、包装与机械、标准与法规等。3处理时间短,发表速度快平均处理周期为30天,发表周期为为4～5个月。