番茄果实颜色多种多样，果实颜色艳丽，形状圆整，以鲜食为主，也可加工成为其他的产品进行食用。目前，番茄种植技术在不断的发展，其多样化、高产优质、新型化的育种栽培技术已经逐步替代传统的栽培模式。番茄目前在世界范围内的分布极为广泛、随着消费观念的改变，番茄已成为最有营养价值的蔬菜之一，种植范围也在不断的扩增。随着时间的推移和社会经济的发展，人民对番茄的需求日益加大，大众对番茄的味道、色泽、果型的要求也越来越高。为了满足其需求，应加强番茄口感与品质栽培技术研究。
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