当前,我国肉类产品检疫存在诸多不完善之处,在一定程度上威胁到人民群众的身体健康和生命安全。产生这些问题的原因有:法律制度、检疫规程不完善,监管体制机制不到位等。完善肉类产品检疫法律制度和技术规范体系,建立市场监管协作配合制度和质量安全追溯制度,健全肉类产品上市后检验检疫机制,是破解肉类产品检疫难题的可行路径。
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