γ-聚谷氨酸的发酵优化及其对辣椒生长的影响

作者：黄天悦; 高鹏; 王进; 张旭松; 陈斐; 陈孝平^*

来源：武汉工程大学学报, 2020, 42(02): 143-152.

DOI：10.19843/j.cnki.cn42-1779/tq.201904028

• γ-聚谷氨酸
• 发酵优化
• 叶面肥增效剂
• 辣椒
• 产量

采用实验室分离的一株高产γ-聚谷氨酸(γ-PGA)枯草芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸。利用单因素优化实验选择最佳碳源、氮源及发酵前体,响应面分析法Box-Behnken。实验结果表明最佳发酵培养基配方为蔗糖60.39 g/L、硫酸铵6.00 g/L、谷氨酸钠93.27 g/L,γ-PGA产量达到70.285 g/L。将发酵提纯后获得的产品与尿素混合制备成叶面肥对辣椒进行喷施,辣椒的株高、茎粗、挂果数、果重以及叶绿素含量等显著增加,喷施10 g/L尿素+0.6 g/Lγ-PGA增产效果最佳,γ-PGA复合肥料的生物可降解性、环境友好性和保肥增效特性有利于农业的可持续发展。

• 单位
  武汉工程大学; 生物工程学院