2019年全国部分地区饲料及原料霉菌毒素污染状况调查

作者：侯楠楠; 谢全喜^*; 王梅; 王倩; 谷巍

来源：广东饲料, 2020, 29(10): 47-50.

• 霉菌毒素
• 饲料卫生标准
• 污染

霉菌毒素污染已成为世界性公共安全问题,食物生产从田间到餐桌整条产业链的各个环节均存在霉菌毒素污染的可能。因此,对广大饲料行业同仁来说,及时关注霉菌毒素污染现状,对做好霉菌毒素的检测防控具有非常重要意义。本课题通过对2019年收检样品霉菌毒素含量的检测,分析发现饲料及原料普遍存在霉菌毒素污染的现象,其中以呕吐毒素污染率、超标率最高分别是97.22%、27.42%;与其他原料、饲料相比,玉米副产物污染最严重;发酵饲料在作为猪配合饲料使用时应警惕玉米赤霉烯酮的污染。