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摘要
在新冠肺炎疫情的冲击下，餐饮外卖企业的盈利遭遇前所未有的挑战，餐饮外卖用户的重复购买意愿也逐渐成为行业关注焦点。运用结构方程模型（SEM），验证餐饮外卖用户的感官体验、体验价值与重复购买意愿之间的关联。结果表明，消费者的感官体验对重复购买意愿有正向影响，但体验价值对满意度和重复购买意愿的正向影响更为显著。对此，餐饮外卖企业应当在配合政府对外卖的质量监督与管控的同时，进一步通过数字化匹配客户需求与营造网络社群文化等方式有效提升企业盈利水平和能力。
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单位福建商学院
