<正>野菜,是春天的馈赠。出门踏青,寻觅野菜,受到很多人钟爱。每年三四月份是野菜生长旺盛的季节,抓一把绿油油的野菜,经过简单烹制就能变成满口绿意与清香。应时吃些野菜对身体健康有一定的好处,常见野菜有以下几种。荠菜又称荠、荠菜花、菱角菜、护生草、荠荠菜等。荠菜分布于我国各地,适应性很强,对土质的要求不高,在田边、路旁、沟边、荒地、房前屋后均可生长。在肥沃的园地、田埂等处长势更好。荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、
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