目的优化当归平衡脱水干燥工艺。方法以干燥温度、干燥湿度、缓苏时间、干燥时间为影响因素,正交试验优化平衡脱水干燥工艺;以外观性状、显微、薄层色谱法结合挥发油提取率、醇溶性浸出物、多糖、阿魏酸和5种苯肽类成分为考察指标,并与药典工艺对比,综合评价不同干燥工艺参数对当归药材品质的影响。结果最佳平衡脱水干燥工艺为干燥温度50℃,干燥湿度50%,缓苏12 h,干燥36 h;2种不同的平衡脱水干燥工艺均优于药典工艺,外观性状及显微特征均较一致。结论该方法稳定可行,可用于当归的平衡脱水干燥。
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