影响食品检验准确性的主要因素及对策分析

作者：布尔格德

来源：中国食品, 2022, (24): 88-90.

<正>食物是人类赖以生存的基本物质，食物的种类繁多，可为人们提供各种各样的营养物质，直接关系到人们的身体健康和生命安全。近年来，国家对于食品安全的关注在不断加强，早在2009年全国人大第七次会议就通过了《中华人民共和国食品安全法》，从法律层面对食品安全专项立法。在这样的背景下，作为食品检验工作者，就要立足本职工作，加强对食品检验的把控，有效管控相关的影响因素，提升食品检验的准确性，有效判断食品的质量品质，为相关工作提供检测依据。