应用原子力显微镜研究了糖类对脂质体的稳定作用,以及对形成完整磷脂双层的作用机制,获得了沉积在云母片上的干燥脂质体再水化的形貌图,证实了糖具有保持脂质体结构的功能,进一步证明了多舟基化合物有利于提高干态脂质体的物理稳定性.