保健型佛手香橼含片的研制

作者：许洁玲; 江乙逵; 陈宇; 许思昭; 王燕儿

来源：现代食品科技, 2007, (05): 56-57.

• 佛手香橼
• 木糖醇
• 含片 Bergamot
• xylitol
• tablet

研究了一种具有保健功能的佛手香椽含片,工艺配方为:佛手香橼浓缩液4%,辅料(含杏仁、陈皮、青果、金银花、桔梗、胖大海、甘草包括)浓缩液3%,柠檬酸1.6%,薄荷脑0.4%,60%木糖醇,15%葡萄糖,14%麦芽糊精和2%食盐。

• 单位
  潮州市庵埠食品工业卫生检验所; 揭阳市质量计量监督检测所