棉籽壳不同预处理与平菇子实体中游离棉酚的含量

作者：戴水莲; 谢绍辉; 袁全

来源：食用菌学报, 2009, (02): 72-73.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2009.02.016

• 棉籽壳
• 预处理
• 棉酚 Cotton seed hull
• pre-treatment
• gossypol

通过在100℃和126℃下灭菌及堆积发酵等处理的含87%棉籽壳的培养料来栽培平菇,然后测定平菇子实体中棉酚的含量,结果发现棉酚含量均在国家安全标准(?0.02%即200mg/kg)以内,其中以堆积发酵18d的培养料栽培得到的平菇子实体棉酚含量最低,只有24.00mg/kg。

• 单位
  怀化职业技术学院