左一：小煎饼 大梦想 做有情怀的餐饮品牌

作者：宋兹鹏

来源：中国商界, 2019, (09): 100-103.

<正>随着我国经济快速、高质量发展,消费市场不断升级,餐饮业作为与人们日常生活息息相关的产业也得到了迅猛发展。今年3月13日,由美团点评联合中国连锁经营协会共同发布的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》显示,2017年,我国餐饮收入3.96万亿元,2018年同比增长7.8%,突破4.2万亿元,餐饮业规模位列世界第二,仅次于美国。